VahvaMama

Moni ajattelee, että terveellinen syöminen on ennen kaikkea tahdonvoimaa. Todellisuudessa ruokavalintoihimme vaikuttavat yllättävän paljon myös ympäristö, nälkä ja se, kuinka helposti eri vaihtoehdot ovat saatavilla. Usein emme valitse sitä, mikä on terveellisintä, vaan sen, mikä on sillä hetkellä helpointa.

Jos jääkaapissa on valmiina terveellisiä vaihtoehtoja, hedelmät ovat näkyvillä ja välipalat helposti saatavilla, terveellinen valinta on helpompi tehdä. Jos taas kaapit ovat tyhjät tai saatavilla on vain nopeita, sokerisia naposteltavia, tilanne muuttuu aivan toisenlaiseksi.

Tutkimuksissa onkin havaittu, että kodin ruokaympäristö vaikuttaa siihen, millaisia ruokavalintoja ihmiset tekevät. Sillä, mitä ruokaa kotona on tarjolla, missä sitä säilytetään ja kuinka helposti siihen pääsee käsiksi, on yhteys ruokavalion laatuun.

Nälkä tekee päätökset puolestamme

Moni tunnistaa varmasti tilanteen, jossa lounas venyy liian myöhäiseksi tai päivän aikana ei yksinkertaisesti ehdi syödä kunnolla.

Kun nälkä kasvaa liian suureksi, tavoitteena ei enää ole syödä mahdollisimman terveellisesti. Tavoitteena on saada nopeasti jotain vatsan täytettä.

Silloin tulee helposti napattua voileipä, keksi, makeinen tai mitä tahansa ensimmäisenä vastaan tulee. Pahimmillaan varsinainen ateria jää kokonaan väliin ja päivä muuttuu jatkuvaksi naposteluksi.

Juuri tästä syystä säännöllinen ateriarytmi on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Se auttaa pitämään nälän hallinnassa ja tekee hyvistä ruokavalinnoista huomattavasti helpompia.

Terveellinen valinta kannattaa tehdä helpoksi

Hyvinvointia tukeva valinta kannattaa tehdä itselle mahdollisimman helpoksi ja hyvinvointia heikentävä valinta hieman vaikeammaksi. Tätä ajatusta alan nyt tietoisesti viedä myös omaan arkeeni.

Huomasin sen konkreettisesti jo tänään. Olin maalannut useamman tunnin putkeen, ja kun viimein lopetin, nälkä oli valtava. Menin jääkaapille etsimään ruokaa, mutta siellä ei ollut valmiina mitään järkevää syötävää. Siinä hetkessä olisin voinut syödä lähes mitä tahansa!

Juuri tällaisissa tilanteissa tehdään ne arjen tärkeimmät ruokavalinnat. Jos terveellinen ateria tai välipala on valmiina helposti saatavilla, siihen on helppo tarttua. Jos mitään sopivaa ei löydy, houkutus napostella tai valita ensimmäinen vastaan tuleva vaihtoehto kasvaa huomattavasti.

Siksi ennakointi on niin tärkeää. Kun huomaat olevasi todella nälkäinen ja alat vasta miettiä, mitä söisit, olet valitettavasti jo hieman myöhässä.

Ympäristö voittaa usein tahdonvoiman

Usein ajatellaan, että pitäisi vain ryhdistäytyä. Käyttäytymistutkimus kertoo kuitenkin toista. Ympäristö vaikuttaa valintoihimme yllättävän paljon. Kun terveellinen vaihtoehto on helposti saatavilla, näkyvillä ja nopeasti syötävissä, siihen tarttuu huomattavasti todennäköisemmin kuin silloin, kun se vaatii kaupassa käynnin, ruoanlaiton ja pitkän odottelun.

Kyse ei ole heikosta itsekurista, vaan siitä, että ihmisen aivot suosivat kiireessä ja nälkäisenä helppoja ratkaisuja.

Miten terveellisestä syömisestä voi tehdä helpompaa?

Onneksi pienillä muutoksilla voi olla suuri vaikutus:

• Pyri suunnittelemaan ateriat muutamaksi päiväksi eteenpäin.

• Pidä jääkaapissa aina ainekset vähintään muutamaan nopeaan ja terveelliseen ateriaan.

• Valmista ruokaa kerralla enemmän, jotta seuraavalle päivälle jää valmis annos.

• Säilytä hedelmät ja muut terveelliset välipalat näkyvillä.

• Pilko kasviksia ja tuore salaatti valmiiksi jääkaappiin.

• Pyri syömään riittävän säännöllisesti, jotta nälkä ei ehdi kasvaa liian suureksi.

• Jos tiedät sortuvasi helposti naposteluun ja herkutteluun, älä tee siitä itsellesi liian helppoa. Herkkuja ei tarvitse jättää pois, mutta niiden ei tarvitse myöskään olla jatkuvasti keittiön pöydällä tai kaapissa helposti saatavilla.

Pienilläkin arjen valinnoilla voi olla yllättävän suuri vaikutus. Useat tutkimukset viittaavat siihen, että aterioiden suunnittelu, terveellisten ruokien hyvä saatavuus kotona ja säännöllinen ruokailurytmi helpottavat terveellisten valintojen tekemistä ja ovat yhteydessä parempaan ruokavalion laatuun.

Pienistä valinnoista syntyy suuri muutos

Useimmiten ongelmana ei ole se, etteikö ihmisillä olisi tietoa terveellisestä syömisestä.

Haaste on siinä, että kiireisessä arjessa terveellinen vaihtoehto on liian usein se vaikeampi vaihtoehto.

Kun ympäristöä muokkaa hieman, myös valintojen tekeminen muuttuu helpommaksi.

Siksi onkin tärkeää rakentaa arki, jossa hyvinvointia tukevat valinnat ovat kaikkein helpoimpia toteuttaa.